にんにく辛し味噌


徳庵 辛子味噌

40年前先代が考案したオリジナルの辛子味噌、長年お客様に愛されているロングセラー商品が、水害での製造終了危機を乗り越え、このたびリバイバル登場となりました！

 

徳庵 辛子味噌は、一度食べたらクセになる絶妙な辛さが人気で、辛いけれども料理を邪魔せず味を引き立たせる「旨and辛」が楽しめます。

 

辛さ、香り、風味すべてがバランスよく、「もうちょっと」「あと一匙」と、追い足ししたくなるやみつきになる辛さです。



辛子味噌

■美味さの秘訣

 

一味唐辛子のすっきりした辛さに、隠し味のにんにくが主張せずともコクと深みを増し、塩カドを取りなめらかさを出し、ほどよい酸味で全体のバランスをととのえました。

 

① 40年来守り続けてきた秘伝のレシピ

② 油不使用、さっぱりした辛さと香り、コクと風味のバランスがいい

③ 辛党を魅了する鮮やかな唐辛子の赤色

 

 

辛子味噌炒め


からし味噌の歴史
にんにく辛し味噌の歴史


約40年前、お得意先さんからの要望で考案したのが初代辛子味噌。初代辛子味噌は硬かった！

 

二代目は、お客様の声を反映して辛さはそのままに使いやすくなめらかに。

 

2019年10月、台風19号による浸水被害で製造工場が全滅。もう作れない、再起不能、諦めかけたとき、救いの手が！

 

長年自社製造工場で作ってきましたが、工場再建にはかなりの費用と月日がかかるため、月星食品様に製造を協力していただくことになりました。弊社オリジナルレシピを基本に、より辛さとコクを出したリバイバル辛子味噌。新しく生まれ変わった「徳庵 辛子味噌」をぜひご賞味ください。